微微颤动。吃到嘴里上层软滑q润,肥而不腻,入口即化,下层的瘦肉松软嚼劲,香酥味美,软而不烂。再围上一圈翠绿的素菜,色香味俱佳。”
陷入幻想,不愿意清醒。
为什么还不能吃
让大家想入非非的是彭大厨,让大家努力回神还是彭大厨。
“接下来,我们来做素东坡。”
醒了吗醒了
比起幻想,之前久埋下的好奇更要命。
在没被种花家的美食洗礼之前,谁能想得到。
瓜果蔬菜摇身一变,你不开口都没人知道是肉。
不知道多少素菜大厨被人质疑我们是来吃素菜的,你这道菜一点都吃不出来是素的。一定是用荤菜冒名顶替的。
无辜的大厨
“主料就是它啦”冬瓜
可爱的大冬瓜
虽然他长了点诡异的纹路,不过没关系,我们不需要皮。
圆溜溜的大瓜,在大家还没回过神来的时候。
唰
一刀两断。
唰唰唰
55整齐的大方块再度出现了。
大小和刚刚的东坡肉一样。
去皮,去籽,去囊。
再把软心这边划两个口子,改刀成波浪形状。
冬瓜是肥肉,紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。
改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。
蟹味菇,鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
有些地方是用香菇的。
不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
蟹味的香味比香菇更淡,不容易被吃出“菌菇”的感觉,但是鲜味更足。
“蟹味菇切成碎末,加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥,三样东西搅拌在一起,加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
展示了一下面糊。
然后准备起油锅准备下冬瓜了。
“小北。”
“嗯”
“先等一等。这是什么”
指向某个白白的东西。
救苦救难的邹董总是急大家之所急,问大家之所问。
所有人在邹董开口后拼命点头。
“这豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧的指着的东西理所当然的回答。“我没介绍过吗”
“没有。”
“哦,是这样的,豆腐就是豆子,磨成豆浆后,经过石膏or卤水点过后成型的东西。”
展示了一下自己带来的嫩豆腐。
看着了看周围,彭弈北索性直接把豆腐倒扣到盘子里。
小刀划块,加盐,洒上一把小葱。
“实际上,他本身就是一道菜。”彭弈北把这道著名的一清二白端到大家面前。“要尝尝吗”,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 ,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号
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