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他们都认识了对方与以往不同的一面,不再是扁平的形象,而是越来越丰满。
当晚谭怀宇带着温荑来到一家专门做藕菜的餐馆,一口气叫了六道莲藕的特色菜。
温荑新奇的夹起一根手指粗细宛如白玉雕成的一样的东西,“这也是藕”
这道菜非常的精致,一根根带着芽尖的白玉段整齐堆叠在一个船一样的盘子中。
谭怀宇把盘子转了个方向。
温荑惊呼一声,原来这些白玉一样玲珑可爱的东西横切面竟然是一个个小孔。
竟是个迷你的藕。
“这是藕节,就是没长大正在抽条的藕。”
温荑被他的形容逗的抿嘴笑了起来,指了指另一盘荷塘小炒,“这就是长胖了的藕呗。”
谭怀宇一本正经的点头,“生长在这片土地太不容易了,什么体型都不安全啊。”
“哈哈哈”温荑单手虚握按住嘴角,眼角弯的像月牙一样,“我以为藕是时令的东西。”
多年前看过一部纪录片,那上面讲莲藕是秋天采收的,挖藕工辛苦的在淤泥里劳作,下工后一碗藕煨汤才能抚慰满身的寒冷。
在那之后她一直以为莲藕就是那时候才能吃到的东西。
谭怀宇道“以前是那样的,现在有了适合各个时期种植的品种,再加上冷鲜储存,几乎一整年都能吃到鲜藕。”
“只不过藕带就没办法储存了,必须当天出水当天食用,而且抽的多了影响成熟藕的产量,所以也有说法一斤藕带两斤肉。”
温荑瞪大眼睛,看着筷子上夹着的小小一根,没想到这么珍贵。
送入口中轻轻一咬,只听“咔”的一声脆响。
吓了温荑一跳,好像咬碎了一节裹满水的管子,险些让人担心汁水会从嘴角流出来。
又脆又嫩一嚼满口清甜的汁水,口感太惊艳了。
这一叠是用泡菜的方法做的,清甜酸辣极为开胃。
温荑吃过一根藕带之后,就瞄准了藕夹,这也是道美食纪录片很少错过的美食,莲藕切连刀片,中间抹上小葱拌的肉馅,外面过了面糊下锅一炸,外酥内软,藕片清脆,肉馅香醇
最后再来一碗莲藕煨汤。
谭怀宇盛了八分满的汤碗放到转桌上轻轻的转到温荑面前,“我们这里的人最少不了的就是一碗藕煨汤,喝了才能浑身都舒服。”
温荑看着已经熬煮成暗色的莲藕,好奇的问道“煨到底是种什么样的烹饪做法呢”
谭怀宇科普“煨啊,就是比文火还要小的火,汤面上甚至都没有大的翻滚,只能看到水波的那种小火。”
温荑惊讶“那不是很难煮熟”
“所以煨要花很多时间,这一锅煨汤可能要做一整个下午才行。”
谭怀宇示意她品尝。
温荑端起碗喝了一口,汤一入口就察觉到了谭怀宇想告诉自己的东西。
这碗汤竟然只有莲藕和排骨的味道,除此之外一点杂味都没有。
“煨汤的做法其实很简单,只要少量姜片,出锅时候的一点盐就够了,可以说没有技术难度,唯一需要的就是时间。”
温荑却觉得,应该叫真心。
这是一份用真心煨出来的汤。
她若有所觉的看向谭怀宇,发现此时他的眼中竟然划过一丝难以察觉的伤感和怀念。
她猜,或许是想起了曾经给他煨藕汤的那个人。
气氛有些沉重了起来。
谭怀宇眨眨眼,勾起唇角对温荑露出个笑容。
可在后者看来,这个笑容甚至比刚才的沉静还有让人心酸。
他们在江城又逗留了天,一日餐,每顿都有新的美食,每天早上温荑甚至都不需要谭怀宇来敲门,完全是对过早的期待让她早早起
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